| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 糖醋里脊 美味热量/卡路里1360千卡 | |||

1、准备猪里脊,切条,蛋清,姜汁,玉米淀粉,糖,番茄酱

2、里脊肉中加入盐,白胡椒粉,蛋清,姜汁,搅拌均匀,腌制10分钟

3、将肉条裹上玉米淀粉

4、加热油锅,8成热,放入肉条,开始炸,金黄色,捞出,控油

5、另起一锅,倒入番茄酱,白糖,和少许清水,小火熬制酱汁,煮开

6、调小碗玉米淀粉水勾芡倒入锅中,汤汁完成

7、里脊肉倒入,翻炒均匀,均匀的裹上汤汁

8、出锅前撒点白芝麻,出锅

9、糖醋汁的方法 说一下比例 番茄酱 糖 醋 比例基本是1.1.1 在放一点盐 能让酸甜味浓一点 放一点料酒 放点水 做汁的时候尝一下汁的味道 缺酸 加一点醋缺 甜加一点白糖 相信你会调好的 最后勾一点淀粉 稠度看着能挂到肉上面 就好了
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、杀虫、解毒等功效;可与黄瓜、桑葚、姜搭配;与菜心、羊骨、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、除脂美容等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、预防便秘、和胃等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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