| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 1725克 | 百财水饺热量/卡路里4505千卡 | |||

1、准备好食材

2、用料理机打出菠菜汁。

3、面粉一半加清水和成白色面团,剩下一半加菠菜汁和成绿色面团。

4、绿色面团擀成长片,中间放入白色面团长条。

5、卷起来,切成一个个的小剂子。

6、擀成一个一个的饺子皮。

7、肉馅中加入花生油,食用盐,鸡汁,老抽,一个鸡蛋,十三香调和均匀。

8、莲藕剁碎并焯水后,去掉水分加入调好的肉馅中搅拌均匀。

9、包成一个一个的水饺,看起来特别像一颗白菜,所以我叫它百财水饺。

10、开水下锅,煮七八分钟就熟了。

11、成品图

12、成品图
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养阴补虚、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、清洁皮肤、抗衰老等功效;可与猪肝、花生、粉丝搭配;与酸奶、大豆、豆腐相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、止消渴、滋肝阴等功效;可与白菜、藕、洋葱搭配;与杏仁、基围虾、甘草相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、止泻、生肌等功效;可与虾米、虾、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、舒张血管、降血压等功效;可与红枣、豆豉、粳米搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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