| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 鱼热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡,相当于水球41分钟消耗的热量600 | |||||
1、锅中加油，放入花椒茴香
2、油热后先煎鱼尾，煎黄
3、放入整条鱼，全煎
4、放入葱姜红辣椒
5、加入料酒，酱油，盐，十三香，冰糖，没有冰糖，白糖也可以的
6、根据自己的口味加入平时喜欢吃的调教
7、加适量水
8、盖锅盖焖至熟就大功告成啦！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、杀菌等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、抗癌、治疗高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促消化、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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