| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2339千卡 | |||
 热量2339千卡,相当于山地车282分钟消耗的热量498 | |||||
1、猪蹄毛刮好 用火烤烤毛，然后用刀劈开(好熟)洗干净 放水里煮两三分钟捞出备用
2、锅里放少量油 小火
3、猪蹄放进去翻炒均匀 把糖色上好在放入 生抽 料酒
4、上好色加水放炖肉包 放点鸡精 烧一个大开 然后转小火 炖烂为止
5、成品
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、延缓衰老、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、生津止渴、养阴生津等功效；可与草莓、鸭梨、高粱搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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