| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 爆浆鸡排热量/卡路里713千卡 | |||

1、鸡胸肉片成薄片,用刀背反复敲打打散鸡肉纤维,吃起来不柴

2、用椒盐腌制一个小时

3、放一片芝士,折叠后,裹一层炸鸡裹粉或者淀粉,裹一层蛋液,最后裹一层面包糠

4、放入油锅炸表面焦黄,沾番茄酱或者沙拉酱
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促进消化、消毒等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有防感冒、促进血液循环、祛风湿等功效;可与白菜、圆白菜、苦瓜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、防腐抑菌、帮助消化等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与玉米、北极虾、荠菜搭配;与柿子、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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