| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 泡菜炒梅花猪排热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡,相当于收碗711分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪排用生姜水去腥，两面薄薄拍上一层淀粉，放进平底锅，两面煎至微微焦黄
2、煎好的猪排剪成小块。锅里倒入一包泡菜，一勺大酱，炒出香味加入小块的猪排，加一勺白糖，翻炒到猪肉熟透，即可
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、滋肝阴等功效；可与藕、芦笋、黑木耳搭配；与田螺、鸭梨、百合相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促进血液循、提高免疫力等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
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