| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 口菇烩豆腐热量/卡路里297千卡 | |||

1、提前3小时用温水将黑木耳泡发,洗净切片。

2、姜切片,葱切段,口菇和胡萝卜切片。

3、将豆腐切块,锅中油热后将豆腐块放入,煎至两面金黄,盛出备用。

4、锅中留油,将姜片爆香后放入口菇、胡萝卜和黑木耳。

5、炒两分钟后加水焖煮至熟。

6、最后放豆腐块,加蚝油和盐,水煮干后撒白胡椒粉和葱节即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、生津止渴、健脾利湿等功效;可与猪血、蘑菇、虾米搭配;与木耳菜、竹笋、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、防癌、轻身强智等功效;可与芦荟、猪血、圆白菜搭配;与鸭翅、田螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、豆浆、狗肉搭配;与杏、木瓜、红枣相克,同食可能会引起不适;
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