| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 皮蛋鸡肉粥热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于骑马145分钟消耗的热量240 | |||||
1、大蒜切末备用，鸡肉肠切丁。
2、倒入色拉油和猪油烧热。
3、大蒜末倒入烧好的油中翻炒炒香，大蒜末偏黄炒香后捞出不用，烧好的油淋在切好的鸡肉丁上，备用。
4、准备两个皮蛋切丁备用。
5、大米煮开后，倒入鸡肉丁和皮蛋，加适量盐，胡椒末调味，煮至粘稠米烂即可。
6、葱切段，备用。
7、粥煮好后加勺葱段，再焖几分钟，好吃的粥就完成了！
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、养胃、促消化等功效；可与桂圆、猕猴桃、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、止泻、去大肠火等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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