| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆泥 | 克 | 303千卡 | 89千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 金凤迎春土豆泥热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡,相当于写作业253分钟消耗的热量108 | |||||
1、做法:
①土豆洗净去皮，切片后用维达厨房纸凉吸干水份，(因为蒸制都有大量水份，水份太多接下来裱花难操作)
2、维达厨房纸巾吸水量超强，它的高密度纤维结构令纸质强韧厚实，吸满汁液后还不易破，一提起，2层纸张组织轻薄如禅衣，分开了还保持整张完整，真是厨房好帮手。
3、分开了还保持整张完整，真是厨房好帮手。
4、利害了维达
5、吸过水份的土豆片放蒸锅中，蒸熟
6、②用筷子搅拌稍凉之后用擀面棍压成非常细腻的泥，
7、③黄油，蛋黄，盐，胡椒粉与土豆泥混合均匀
④装入有裱花嘴的裱花袋，
8、⑤垫上锡纸，挤入设想好的花式，形似鸡身，
9、⑥设定空气炸锅180度，将锡纸移到空炸锅中，IO分钟烤制，上色金黄，纹路清淅就可以了。
10、⑦另将一片土豆片，萝卜片裁剪为鸡冠与头部，爪部，与芹菜叶放盐油水中快焯捞起，装盘成鸡的形状，
一份好彩头的金鸡造形就出来了。
11、在空炸操作的几分钟内，用维达厨房纸巾折了小鸡打发时间，
厨房纸首先对角折，再沿中线折叠，
12、翻转，合折，
13、小三角那头向下折叠，
14、拉开之后，前部沿折线向后推，大致鸡形就出来了，加点喜气的元素给它打扮成灵活的小鸡，可取红纸造形鸡冠和鸡翅，大功告成!
15、加点喜气的元素给它打扮成灵活的小鸡，!
16、可取红纸造形鸡冠和鸡翅，大功告成
17、纸折的一样可爱
18、烤至金黄的花边更特出鸡的羽毛纹理，当然，纹理要在烤制前裱好有型的线条，这样成品更加立体，看着都格外逼真
19、红红火火，金鸡送福，寓意喜庆又吉祥，不光能当画欣赏，营养软绵的土豆更是受欢迎的食物。
20、特具有年味~
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、养颜、治便秘等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与空心菜、菠菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、散寒、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、促消化等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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