| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 西红柿鸡蛋汤热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡,相当于打字191分钟消耗的热量90 | |||||
1、把西红柿洗净后切成小快，本人大大咧咧就没去皮。不喜欢带皮的可以用开水烫一下，就很容易去掉了
切好后放入盘中备用，葱段切小块
同时把水准备好
2、锅内放少量油（比底油多一点就好）油稍热后放入葱花煸出香味。注意不要糊，然后放入西红柿大火翻炒。炒半分钟后就可以倒入水盖上锅盖。
3、在等待水开的时候，把两个鸡蛋放入碗中打匀。同时如果碗充足的话，可以再取一个碗放入一勺淀粉，加少量水，用筷子搅匀。
4、水开后把鸡蛋倒进锅内，倒鸡蛋的同时另一只手在锅里顺时针或者逆时针慢慢搅拌。这样就能打出好看的蛋丝了，而不是蛋块
5、加进鸡蛋后等水再开，把水冲开的淀粉倒入。（倒入前再搅拌一下水淀粉） 然后倒入后水再开就可以了
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、润肠通便、生津止渴等功效；可与卷心菜、黄鱼、蜂蜜搭配；与猪肝、桂鱼 、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、防细菌感染等功效；可与香椿、茼蒿、基围虾搭配；与甲鱼 、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、抗癌、缓解疲劳等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、预防便秘等功效；
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