| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 芦笋炒虾热量/卡路里514千卡 | |||

1、准备好所有材料,蒜剥皮切成片,芦笋切成小段,虾去壳去沙线

2、虾仁加少许盐、胡椒粉和料酒稍微腌制一会儿

3、取一小锅,倒入水,烧开,倒入芦笋稍微烫一下(不需要完全烫熟)

4、捞起来备用

5、取一个不粘平底锅,开中火,锅热以后倒入少许橄榄油,爆香蒜片

6、倒入虾仁炒熟

7、再倒入烫过的芦笋翻炒,用一点点盐调味,还可以加少许生抽增鲜

8、熟了就可以起锅了。(因为芦笋已经烫过,所以不需要炒很久,否则就不爽脆了)

9、成品,撒上一点现磨黑胡椒
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、治疗高血压、清热利尿等功效;可与黑木耳、冬瓜、百合搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、降血压、催乳等功效;可与娃娃菜、豌豆、油菜搭配;与木瓜、乌鸡、橄榄相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、杀菌、促消化等功效;可与洋葱、粳米、马齿苋搭配;与鸡肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、清污解毒等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、温中散寒、下气等功效;
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