黑蒜子牛肉粒的热量和减肥功效

1、牛肉的腌制：
牛肉粒放入料理碗中加入黑胡椒，盐，生抽，料酒，蛋清，香草梗，胡萝卜，洋葱，西红柿用手抓均匀，加入淀粉继续抓均匀，表面淋上油。

2、盖上保鲜膜腌制30分钟。

3、把腌制好的牛肉粒的蔬菜挑出来，挑出来的菜有牛肉的腥味，建议不要吃了。

4、蒜油：
火力调至中高火，放入油，放入大蒜粒，待蒜粒炸至金黄色后捞出，蒜油留在锅底备用。

5、把腌制好的牛肉粒放入蒜油中滑炒一下，表面断生且牛肉粒四面微黄捞出备用。

6、火力调至中小火，锅中放入黄油。

7、倒入滑炒好的牛肉粒，加入生抽，料酒，糖，蚝油，黑胡椒，炸好的大蒜一起翻炒2分钟，出锅。

8、装盘。