| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 红糖核桃葡萄干软欧包热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡,相当于铺床656分钟消耗的热量120 | |||||
1、将水、红糖、盐、高筋面粉、酵母等依次放面包机桶中揉成光滑面团
2、面团常温下放酵至2倍大小
3、发酵后的面团平均分成2份
4、葡萄干清洗干净后用葡萄酒浸泡15分钟左右
5、取一份加入核桃仁和葡萄干（葡萄干用厨房吸油纸吸干水份）
6、将核桃仁、葡萄干与面团揉均匀
7、将白面团和果干面团分别分成2等份，滚圆松弛15分钟左右
8、取一个果干面团，用擀面杖擀成椭圆形
9、从上向下卷起，收口处朝下
10、取一个没有果干的面团擀成椭圆形，大小比果干面团大一圈
11、将果干面卷放在中间
12、从四周包果起来，收口处捏紧
13、按上述方法做另外一个面团，常温发酵至2倍大小
14、用面粉筛撒上少许低筋面粉，放入预热好的烤箱中190度烤25分钟左右
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补血养颜、益气补血等功效；可与荷兰豆、小米、黑豆搭配；与肥牛、牛肉、竹笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、调味等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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