| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 排骨土豆热量/卡路里1843千卡 | |||

1、排骨洗净。沥干

2、葱切段,姜切片,花椒粒、桂皮,香叶,八角提前准备好,用量如图。

3、锅里倒适量油,放入八角、香叶、桂皮、花椒炸香

4、倒入沥干的排骨一起翻炒至排骨变色

5、变色后加入生姜和葱段,再加生抽、老抽、盐、白糖、料酒和蚝油(一点点)翻炒均匀

6、加开水,注意说必须是开水,水量一次加足,烧滚后开小火慢炖约一个半小时

7、这时加入土豆,土豆稍微切的块大些,开始翻拌均匀小火焖至土豆绵软

8、香喷喷的排骨土豆就OK啦!

9、小朋友们吃的很嗨森哦!
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、滋阴、补钙等功效;可与山楂、蘑菇、紫菜搭配;与香菜、菊花、黄豆相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、益气、和中养胃等功效;可与牛里脊、牛腩、醋搭配;与石榴、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、除腥、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、增加食欲、预防高血压等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;
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