| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金桔 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 556千卡 | 397千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 321千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 蜜饯金桔热量/卡路里1389千卡 | |||

1、金桔用盐水洗净,所需材料称好备用。

2、金桔去蒂,每个果仔割4~5刀(不要割得太深)。

3、入锅,水没刚好过金桔就好,冰糖、糖、蜜糖、盐一齐放入。

4、大火煮沸转至小火熬30分钟,途中时不时搅拌,免得焦锅;

5、熬至汤变得浓稠,越稠越好。

6、熬好凉凉出锅上盘。
金桔的热量55千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有理气解郁、防感冒、美容护肤等功效;与黄瓜、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、润肺、祛脂降压等功效;可与草莓、黑芝麻、鸭梨搭配;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与茼蒿、牛奶、雪梨搭配;与螃蟹、豆腐、白开水相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、增进食欲、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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