| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 拯救渣难，轻松做豆渣肉丸热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡,相当于背包旅行140分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备适量肉馅，以及适量大葱切成葱花~
2、肉馅放入葱花以及耗油，十三香，盐搅拌均匀备用~
3、豆渣过滤掉水分，如果希望丸子嫩一些，就适当保留一点点水分~
与肉馅搅拌均匀，根据干湿程度选择性的放入适量淀粉。
4、手上涂一层植物油，把和好的原料做成丸子备用。
5、锅中放油，烧到200度上下，（放入一个丸子，能够很快漂浮起来的温度即可）~
6、放入丸子炸到金黄，捞出来放到厨房纸巾上沥经净油即可~
7、先炸一个测试一些火候，
顺便常常味道，味道不足可以在放一点调料~
厨房老司机（比如我）可以一边用虎口做丸子一边炸，不必提前做好~
8、空口吃，还是蘸番茄酱都都很好~
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、补脾益胃、健脾利湿等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓解疲劳、发汗等功效；可与粳米、明虾、红枣搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、帮助消化等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、清污解毒等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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