| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 肉片千张热量/卡路里1731千卡 | |||

1、瘦肉先用盐腌,用生粉搅拌均匀,静置大概15分钟左右。

2、豆腐皮,切丝,蘑菇切丁,小红椒切圈?,然后葱花。
豆腐皮,可以先在开水里滚一遍。

3、还有青椒切圈?。

4、炒锅烧热,放油,炒腌好的猪肉。

5、变色,放椒,红、青椒都放。炒几翻。

6、放菇丁炒几翻。

7、放水,先看看你有多少豆腐皮,看量放水。

8、放酱油,水稍变色即可,不要太多。

9、放入豆腐皮。撒上盐。

10、煮开。再多煮几分钟。盛起。撒上葱花。(或者,把豆腐皮盛起后,把葱花放入剩余的汤里面,煮一煮开,杀个菌,消个毒,再把它倒入碗内。)
成品。
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止咳消痰、解毒、养胃等功效;可与白菜梗、猪颈肉、肥猪肉搭配;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、生津液、润肌肤等功效;可与卷心菜、山楂、豆腐皮搭配;与香菜、基围虾、杏相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、健胃、促进血液循环等功效;可与鳝鱼、糙米、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、胃肠胀气、促进消化等功效;可与基围虾、海虾、茄子搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、抗菌等功效;可与花菇、腹部牛肉、元蘑搭配;与苦苣菜、何首乌、干枣相克,同食可能会引起不适;
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