| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡,相当于练武术47分钟消耗的热量790 | |||||
1、处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠。
2、用小刀把扇贝肉和壳分离。
3、扇贝肉用少许料酒腌制一下。
4、粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。
5、腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。
6、蒜切碎末。
7、切好的蒜末用清水洗一下。
8、锅内烧油
9、放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出。
10、把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。
11、：水烧开，大火蒸5分钟即可。
12、准备蒸鱼豉油。
13、蒸鱼豉油放入锅中烧开。
14、浇到蒸好的扇贝上即可。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抑癌抗瘤、滋阴、健脑等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与玉米、腊肠、橘子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、解诸毒、防肿瘤等功效；可与醋、生菜、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、暖胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
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