| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1311克 | 乳汁红烧肉热量/卡路里6065千卡 | |||
 热量6065千卡,相当于滑冰866分钟消耗的热量420 | |||||
1、无花肉
2、切块
3、焯水
4、备料：红方两块、冰糖一块、辣椒、八角、姜蒜、香叶
5、油热放辣椒、八角、姜蒜、香叶炒香放五花肉炒（出油倒出来）
6、肉炒出香味，外面煎黄已出油（放白酒）
7、在放红方汁快速炒，小心糊锅哦！快干时放开水炖
8、肉炖一会儿后可以放鹌鹑蛋（非常好吃哦！）
9、收汁成品，不腻没味哦！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、滋阴等功效；可与丝瓜、大蒜、茄子搭配；与菱角、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、和胃润肺、生津止渴等功效；可与黑芝麻、高粱、五味子搭配；
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