| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 黑椒牛肉粒热量/卡路里1365千卡 | |||

1、牛肉浸泡去除血水,切粒,用料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉腌10分钟

2、洋葱、青椒切块

3、起油锅把牛肉煸炒变色盛出

4、再放点油煸香洋葱

5、放入青椒煸炒一会

6、再放入牛肉、盐、糖爆炒

7、最后放点黑胡椒酱翻炒均匀即可出锅

8、下饭
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、益气血、化痰息风等功效;可与香菇、生姜、芹菜搭配;与韭菜、海螺、橘子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、杀菌、提神等功效;可与牛肉、火腿、羊排搭配;与小龙虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、降血糖、缓解疲劳等功效;可与鲳鱼、包菜、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、血管硬化、预防心血管硬化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促进消化、除脂美容等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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