| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 牛肉芹菜水饺热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于足球67分钟消耗的热量420 | |||||
1、芹菜摘洗干净剁碎。
2、牛肉陷内加7勺油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精。
3、在放入剁碎的芹菜。
4、搅拌均匀。
5、面粉中到入温水。
6、搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时。
7、面团揉匀，搓成长条。
8、揪成均匀大小的剂子。
9、取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。
10、将适量的馅料放入面皮中。
11、对折捏合边缘，收口向内收拢一下。
12、放一锅水，水烧开。
13、水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。
14、煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补血、增长肌肉等功效；可与芹菜、枸杞、香菇搭配；与橄榄、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、平肝降压、利尿消肿等功效；可与海虾、鸭肉、花生搭配；与鸡胸肉、螃蟹、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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