| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 68千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 鲜虾粉丝煲热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于速度滑冰36分钟消耗的热量900 | |||||
1、将粉丝提前泡好；
2、剪去新鲜的基围虾的胡须， 从背上用刀剥开；
3、这样很容易的将虾线挑出来；
4、将虾全部处理好后， 再准备些肉馅，姜丝，开了花刀的蘑菇；
5、烧热锅，放入适量的油， 下入姜丝煸炒；
6、煸炒出香味后再加入肉馅煸炒；
7、翻炒变色后加入香菇一起翻炒；
8、翻炒几下后加入处理好的鲜虾， 一起翻炒；
9、将泡好的粉丝垫在煲底；
10、将翻炒变色的鲜虾放入煲中；
11、加入适量的生抽， 黄酒， 蚝油，再加入适量的水（水量可以多一些）；
12、盖上盖， 煲上五分钟；
13、五分钟后揭开盖， 加入盐和胡椒等调味料；
14、混合均匀后， 再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好；
15、上面点缀些苦菊即可；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、增强性欲、预防动脉硬化等功效；可与油菜、丝瓜、豆腐搭配；与香菇、木瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、解热毒等功效；可与蕨菜、洋葱、枇杷搭配；与百合、红螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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