| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 糯米肉圆热量/卡路里2115千卡 | |||

1、原料图,肉馅剁好,糯米一早起来的时候泡上,晚上用正好

2、干香菇用热水泡上

3、生姜切片,用热水泡味

4、在生姜的热水碗里加盐,图上调料勺两勺

5、继续加鸡精

6、继续加胡椒粉

7、加生抽、老抽拌匀成调料

8、香菇切细末,加入肉馅里,加入一个鸡蛋拌匀

9、肉馅团成圆,放入浸泡的糯米里滚一圈(浸糯米的碗里水要倒掉),沾好糯米后摆盘,此时不用放香葱,摆盘后放蒸锅内蒸熟

10、热腾腾的肉圆出锅
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、解热毒、补肾气等功效;可与小白菜、鸡腿菇、白菜搭配;与首乌、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、活血行气、补虚等功效;可与葡萄、兔肉、红豆搭配;与鸡胸肉、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、清热解毒等功效;可与羊排、海虾、肥牛搭配;与鹅肉、柿子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、抗菌等功效;可与牛腱子、胸部牛肉、瘦牛肉搭配;与金丝小枣、板豆腐、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、增进食欲、解毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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