| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 粉丝炒鸡蛋热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于誊写184分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好食材，粉丝用热水泡五分钟，不能时间太长，要不炒的时候会断。
2、锅内放油，多放点，不然粉丝会干锅，油热后，放入葱姜蒜和辣子，炒出香味，喜欢吃辣的可以多放点辣子。
3、放入用水控干的粉丝，炒一下。
4、放入适量的生抽和老抽
5、加入鸡蛋翻炒，放入盐
6、鸡蛋凝固后，即可出锅
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与百合、荠菜、香椿搭配；与田鸡、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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