| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 158千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 银鱼煎蛋热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于芭蕾舞54分钟消耗的热量288 | |||||
1、银鱼头部切掉洗净切成1厘米长，葱切葱花
2、4个鸡蛋磕入大碗中加入调味料搅拌均匀
3、热锅加30g油， 5成热时倒入银鱼煎至表面微黄。
4、加入大碗里的3份1鸡蛋炒至糊状取出放入剩余大碗的鸡蛋液中搅拌成糊状
5、锅热倒进15g油，倒入蛋糊，用锅铲把倒入的蛋铺平修成圆饼，慢火煎香。
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺止咳、利水、宜肺等功效；可与木耳、蕨菜、冬瓜搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与百合、牡蛎 、紫菜搭配；与牛奶、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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