| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 火腿榨菜丝热量/卡路里121千卡 | |||

1、备火腿和榨菜丝。

2、香菜切段,火腿切丁。

3、辣椒切丝。

4、锅里烧油放进辣椒丝和榨菜炒匀。

5、再倒进火腿炒匀。

6、放进香菜炒匀。调入鸡精即要出锅。

7、炒好的榨菜火腿丝。
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与蘑菇、冬瓜、茄子搭配;与杏仁、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
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