| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | ||
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 15千卡 | 73千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1377克 | 四喜丸子热量/卡路里6786千卡 | |||
 热量6786千卡,相当于冰上曲棍球848分钟消耗的热量480 | |||||
1、葱，生姜，马蹄切末
2、猪肉剁成肉糜
3、加入味事达味极鲜酱油，鸡蛋，五香粉，淀粉，香油，盐，料酒，蚝油拌匀
4、接着加入葱，生姜，马蹄搅拌上劲
5、两手沾水，将肉馅团成大丸子
6、锅内倒入油，待油温八成热时放入丸子炸至表面金黄捞出
7、锅内再次倒入少许底油，爆香葱和生姜，各倒入一勺味事达味极鲜和酱香鲜酱油，5g蚝油炒至起泡
8、放入丸子，倒入没过丸子三分之二的水烧开转小火煮半小时左右，加入少许盐和糖调味，然后捞出丸子，留少许汤汁用来勾芡
9、10g淀粉加10g水调成水淀粉倒入汤汁勾芡
10、浇在丸子上即可~
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效；可与紫菜、香菇、豆腐皮搭配；与牛排、羊肝、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效；可与北极虾、银鱼、菠菜搭配；与柿子、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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