| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 糯米饭热量/卡路里3091千卡 | |||
 热量3091千卡,相当于砌砖442分钟消耗的热量420 | |||||
1、糯米放入水中浸泡2个小时
2、沥干水分
3、锅中水烧开，放纱布铺满糯米
4、蒸1个小时
5、胡萝卜切成粒
6、黑木耳加热水泡发
7、五花肉切成末
8、黑木耳切成末
9、锅中放油开中火
10、放入胡萝卜粒，翻炒均匀
11、放入黑木耳末，翻炒均匀
12、加热水煮15分钟
13、放入五花肉末，放少许酱油和老酒
14、汤稍微收干
15、糯米熟了出锅
16、汤入碗
17、糯米饭入碗
18、将汤汁淋至糯米饭中
19、搅拌均匀，开吃
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补虚、健脾养胃等功效；可与红豆、百合、枣（鲜）搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、滋肝阴等功效；可与丝瓜、紫菜、茄子搭配；与菱角、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、促进消化等功效；可与大米、比目鱼、黄豆搭配；与醋、山楂干、辣椒相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、补气血、活血等功效；可与海蜇、芦荟、枣搭配；与麦冬、猪血、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效；
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