| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛骨 | 克 | 1940千卡 | 388千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | ||
| 花旗参 | 克 | 47千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 高钙牛骨汤热量/卡路里2262千卡 | |||
 热量2262千卡,相当于骑马283分钟消耗的热量480 | |||||
1、超市购买牛高钙骨
2、清水放姜片，焯水
3、焯水主要是去除脏污
4、各种营养食材放入冷水陶瓷锅中，将牛骨放入，少滴点白醋，不放盐
5、大火煮沸，转文火慢慢炖
6、熬到骨汤变白
7、放入虫草菇，放盐，准备出锅
8、成品！
牛骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有敛疮、截疟、蠲痹等功效；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有益气升阳、补气虚、增强免疫力等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
花旗参的热量335千卡（每100克）；具有老年痴呆、增强记忆力、消除疲劳等功效；可与猪骨搭配；
葱段具有抗癌、降低胆固醇、减肥等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、增进食欲等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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