| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 啤梨 | 克 | 231千卡 | 66千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1155克 | 红酒啤梨塔热量/卡路里2672千卡 | |||
 热量2672千卡,相当于美容2672分钟消耗的热量60 | |||||
1、将黄油室温软化后打散，混入鸡蛋液，盐，糖粉打发成发白，抓成团。
2、用保鲜膜包裹冷藏半小时
3、擀成圆皮
4、放入直径20厘米的塔盘，底部边缘压紧，用擀面杖滚一下，去掉多余塔皮
5、用叉子叉些小洞
6、接下来做塔馅，将奶酪和糖粉打散
7、打至细腻光滑，加入鸡蛋继续打发
8、混入杏仁粉和玉米淀粉
9、将塔馅倒进塔皮
10、啤梨削皮对半切开
11、切成片
12、铺在奶酪馅上，沉下去也没事，可铺第二层。入烤箱中层上下火180度35～40分钟。
13、出炉后可刷些酱汁
14、边缘撒些开心果碎装饰
15、来张暗色系
16、切面，馅料和啤梨融合
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保肝解毒、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效；可与黄豆、明虾、紫菜搭配；与地瓜、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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