| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡萝卜 | 克 | 17千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 蛋炒饭热量/卡路里410千卡 | |||

1、材料备用

2、锅里放油

3、放鸡蛋炒

4、放火腿肠炒

5、再放泡豇豆泡萝卜

6、炒匀

7、放米饭

8、炒匀

9、放醋

10、炒匀

11、完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与玉米、明虾、桂圆肉搭配;与柿子、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、补中益气、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消毒、止血等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、治疗高血压、抗癌等功效;
泡萝卜的热量340千卡(每100克);具有消食、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与排骨、羊排、火腿搭配;与金桔、蛇肉、枣相克,同食可能会引起不适;
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