| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 红烧排骨面热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡,相当于棒球412分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨放高压锅煮15分钟左右捞出
2、汤备用
3、西红柿剁碎（这样加在排骨汤里会让汤更加浓郁好喝）
4、热锅下油，倒入糖熬红，加入排骨，生抽翻炒片刻，加入排骨汤，剁碎的西红柿炖煮10分钟，再加入面条煮5分钟左右，加入葱花，盐调味
5、完成
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、润肠胃等功效；可与南瓜、冬瓜、大蒜搭配；与黄豆、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、降血压等功效；可与茭白、西葫芦、山楂搭配；与猪肝、黄瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、消水肿、促消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、增强食欲、预防感冒等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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