| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 油炸豆腐 | 克 | 477千卡 | 271千卡 | ||
| 总量 | 1126克 | 白菜蘑菇烩菜热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡,相当于走路198分钟消耗的热量390 | |||||
1、白菜适量依照个人喜好
2、粉条用温热的水泡半个小时，变软
3、蘑菇洗好，手撕开
4、葱 蒜苗 生姜切小段
5、丸子和油炸豆腐是提前炸好的
6、油热放入葱 姜 蒜 炒出香味
7、然后放入白菜 蘑菇 豆腐 丸子进行翻炒…加水或者如果有肉汤放入，更鲜美
8、等菜炖制七分熟时加入之前泡好的粉条…直到粉条熟了，即可出锅了
9、快出锅时再放入蒜苗段…会更加提鲜…
10、白菜蘑菇烩菜出锅…完美吧
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、增强抵抗力、促消化等功效；可与牛肚、红枣、板栗搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促消化、解药毒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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