| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 86千卡 | 343千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 82千卡 | 329千卡 | ||
| 花生 | 克 | 57千卡 | 567千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 花生红豆紫米粥热量/卡路里265千卡 | |||

1、准备材料。

2、紫米和红豆用清水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡),洗净;花生洗净。

3、锅中加入清水,大火煮开后放入紫米、红豆和花生,再次煮开后转小火煮40分钟,出锅前2分钟放入冰糖即可。
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有益气活血、养肝明目、益气补血等功效;可与大米、牛奶搭配;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有止吐、消胀、降血压等功效;可与薏米、鲤鱼、枣搭配;与盐、冬瓜、羊肚相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与莲子、红枣、豆浆搭配;与河蟹、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、化痰止咳、补中益气等功效;可与梨、草莓、鸭梨搭配;
清水的热量1千卡(每100克);
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