| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 猪蹄炖逗热量/卡路里2255千卡 | |||

1、先用高压锅把猪蹄压30分钟左右
2在用高汤炖猪蹄黄豆,放入姜大料
3等汤开锅放入自己喜欢的调料,顿开就OK
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、养颜、健腰膝等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与杏、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、治疗高血压等功效;可与牛外脊、牛肋条肉、瘦牛肉搭配;与油皮、红枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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