| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚝油 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 59千卡 | 195千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 通神口味蛇热量/卡路里1046千卡 | |||

1、将蛇杀好砍成段

2、进高压锅压五分钟清水

3、下锅将调料干辣椒一起煮

4、汤快干时加新鲜红辣椒

5、收汁出锅
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、帮助消化等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、帮助消化、促进消化等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有益气健脾、缓冲贫血、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、润燥、补虚等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
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