| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里648千卡 | |||

1、▲ 1大勺的蚝油,1大勺的生抽,1大勺的白糖,1大勺的料酒,调匀。

2、▲炒锅倒油烧热,倒入1大勺的蒜末和1小勺的姜末炒出香味。

3、▲再把之前调好的料汁倒进去,炒一下,看到料汁冒泡泡了,就可以关火了。

4、▲扇贝洗干净,粉丝提前用温水泡软,捏一小捆盘好放在上面。

5、▲然后把刚才炒好的料汁淋一勺在扇贝上。

6、▲蒸锅水烧开上汽之后,扇贝就可以进蒸锅了 。

7、▲根据扇贝的大小,蒸3-5分钟就可以了。注意别蒸老了,海鲜就是吃个嫩劲儿。
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、利五脏、降血压等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与玉米、柿子、腊肠相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、聪耳、明目等功效;可与菠菜搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、防癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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