宫保鸡丁的热量/卡路里_宫保鸡丁的做法

鸡胸肉（鸡腿肉口感更好）一块、手剥花生米适量、蛋清 1个（也可以不放）、葱段适量、大蒜 4瓣、干辣椒 4个（切段）、花椒 8-10颗、料酒 1勺、淀粉 2勺、白糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量、郫县豆瓣酱 2勺、生姜适量

1、鸡胸肉切成小块，加入料酒，蛋清，少许盐，淀粉，少许生抽腌制10分钟。
2.油炸花生米去皮（可以超市买炸好的花生米）
3.葱切段，蒜切片，姜切小片（姜片忘记拍）
4.3勺白糖，2勺米醋，一小勺盐，1勺生抽，加少许水，一勺淀粉调制料汁待用
2、锅中放油，放入腌好的鸡块迅速滑炒，鸡块变色盛出待用
3、锅中放入油，加入花椒粒，干辣椒，辣椒稍变色后加入两勺郫县豆瓣酱，
炒出红油，加入姜片，蒜片，鸡块翻炒挂色均匀后加入葱段翻炒两下
4、加入料汁，花生米，等收汁后即可出锅啦！

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、烫伤等功效；可与荠菜、茼蒿、圆生菜搭配；与桔子、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；

葱段具有抗癌、缓疲劳、降低胆固醇等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、解诸毒、杀菌等功效；可与马齿苋、五花肉、猪肉搭配；与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃消食、帮助消化等功效；可与基围虾、明虾、猪肝搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、防牙痛等功效；

宫保鸡丁的热量和减肥功效