| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 79千卡 | 263千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 粉丝五花肉烤茄子热量/卡路里2354千卡 | |||
1、所有的食物材料备好;茄子、青椒洗好装盘
2、把粉丝泡在(55度)温水里面大约5分钟,然后捞起备用(注意水分沥干)
3、茄子一切两半,放在微波炉里面加热10分钟
4、烤茄子期间切碎线椒以及蒜蓉,五花肉剁碎(饺子馅那样的)
5、锅里面加入少量油,待油加热时,放入五花肉翻炒至变色,然后加入生抽,盐,调味料,再加入粉丝和青椒轻炒2分钟,装盘待用
6、茄子烤软后,用勺子将茄子内肉刮开,然后把炒好的粉丝肉放在上面
7、热锅烧油至5分,加入蒜蓉,炒至变色,加入生抽,老抽,香油,黑椒粉,花椒粉,孜然粉以及麻辣粉,炒匀之后倒在粉丝上面。(味道特别鲜美)
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾养血、利二便等功效;可与萝卜、南瓜、冬瓜搭配;与鲫鱼、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、益气、明目等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、清肠道、杀菌等功效;可与排骨、玉米面、粳米搭配;与草菇、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛风湿、减肥、促进血液循环等功效;可与卷心菜、圆白菜、豆腐搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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