| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 肉末茄子粉丝煲热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡,相当于建筑253分钟消耗的热量330 | |||||
1、茄子一个
2、切成长条
3、然后加入4克的盐抓匀腌半小时
4、猪肉剁碎加入 酒
5、在加入淀粉
6、加入生抽腌一会
7、锅里加入油加入腌好的肉末
8、然后快速炒散
9、肉末炒散后加入黄豆酱炒匀
10、炒匀后加入一点水煮开
11、然后再把腌好的茄子挤 掉水份加入肉末里
12、加入一些生抽炒一会
13、加入泡好的粉条
14、加入盐
15、不停的翻炒
16、炒至粉条软加入砂锅里转小火炖10分钟
17、炖好的
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、保护心血管等功效；可与北极虾、羊排、鳗鱼搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补虚乏、瘦身、强肾阳等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、补虚等功效；可与冬笋、白菜、小白菜搭配；与驴肉、雪花梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
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