| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪油 | 克 | 576千卡 | 886千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 103千卡 | 606千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 酥脆油角仔热量/卡路里2939千卡 | |||
 热量2939千卡,相当于循环训练367分钟消耗的热量480 | |||||
1、中筋面粉过筛，挖一个洞。
2、加入猪油拌均匀，用一少步份的水溶化砂糖变糖水，留下凉开水慢慢加入面粉，揉成面团。静置15分钟 。
3、馅料，花生碎，砂糖，椰蓉，白芝麻搞拌均匀。
4、面团擀开，用合适大小模具压出圆形。
5、取块放入馅料，包好收口捏紧所牙，如图。
6、做好了，配方可做角仔480g。
7、开油锅炸，要用小火炸至金黄色
8、炸好了，一口咬落去脆酥松內香甜好食。
9、放凉密封包装好。
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、滋润皮肤、润肺止咳等功效；可与枣、豆浆、菠菜搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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