| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 蛋饺的做法热量/卡路里271千卡 | |||

1、肉馅里加葱姜末,料酒 ,盐调味,搅拌均匀

2、鸡蛋液打散

3、勺子里刷油烧热

4、舀入鸡蛋液

5、摇晃均匀,结成蛋皮

6、加入肉馅,不要太多,不然包不住

7、像包饺子一样包好

8、可以和菠菜一起煮汤,出锅时滴点香油就好了,非常鲜美
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、减肥等功效;可与牛里脊肉、背部牛肉、里脊牛肉搭配;与板豆腐、金丝小枣、大枣相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、治便秘、益气生津等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、解热烦等功效;可与菠菜、洋葱、荠菜搭配;与菠萝、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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