| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 炒糖醋青椒西瓜皮热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于高抬腿12分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好西瓜皮和青椒。
2、削去西瓜皮外面的硬皮。
3、青椒去除籽，切成长条。再切成菱形块。
4、把西瓜皮切成片。
5、切好葱、辣椒，蒜拍扁。
6、碗中入盐、胡椒粉、糖、醋、浓醇高汤搅匀备用。
7、锅烧热，入油加葱、蒜、辣椒炸香。
8、加入青椒炒到约五成熟。再加入西瓜皮炒一炒。
9、然后倒入料汁炒匀，拌匀出锅。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进血液循环、促进消化等功效；可与鸡蛋、包菜、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑解热、止渴、利小便等功效；可与芹菜、绿茶、薄荷搭配；与虾、山竹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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