| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡,相当于郑多燕176分钟消耗的热量360 | |||||
1、备好所需食材；
2、瘦肉切细丝，加入料酒和盐2g腌制15分钟左右；
3、皮蛋切小丁，葱姜切末；
4、大米淘洗干净，放入到美的电饭煲中，加入适量的水，并加入腌好的瘦肉；
5、再依次放入切好的皮蛋和葱姜末；
6、盖上电饭煲，启动煮粥程序；
7、待电饭煲停止工作后，打开盖子，加入剩余盐和鸡粉，搅拌均匀即可；
8、成品。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、润肺、增进食欲等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴、润肠胃等功效；可与大蒜、韭菜、卷心菜搭配；与首乌、田螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、帮助消化、清肺等功效；可与锁阳、紫米、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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