| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 黑木耳炒西兰花热量/卡路里207千卡 | |||

1、西兰花掰小块洗净沥干水备用。

2、黑木耳泡发洗净备用。

3、香葱切段,蒜头切碎,小米椒切圈备用。

4、锅中加入清水,大火煮开,放入西兰花和黑木耳焯一下,捞出沥干备用。

5、起锅,加入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。

6、倒入西兰花和黑木耳不停翻炒。

7、炒至水分快收干时调入盐和鸡精翻炒均匀。

8、倒入葱段和小米椒炒匀即可关火。

9、出锅装盘,上桌享用吧。

10、爽脆可口,超级下饭。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有便血、防癌、祛病延年等功效;可与豇豆、圆白菜、枣(鲜)搭配;与白萝卜、麦冬、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、减肥、清热解渴等功效;可与胡萝卜、鸡肉、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、解表、治疗高血压等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、防肿瘤、排毒清肠等功效;可与马齿苋、玉米面、醋搭配;与芒果、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有抑癌、帮助消化、祛风湿等功效;可与鳕鱼、卷心菜、豆腐搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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