| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 东北大菜-排骨酸菜炖粉条热量/卡路里2114千卡 | |||
 热量2114千卡,相当于擦地556分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备一棵酸菜洗净，排骨洗净斩开
2、红薯粉用温水泡软
3、切酸菜有讲究，不能直接切丝，那样会很粗，菜帮处要横刀片一下再切
4、切好的酸菜，炖着吃不用切太细
5、锅中放底油烧热
6、倒入排骨翻炒至微微收缩
7、加入酸菜继续翻炒几分钟
8、放半勺老抽
9、翻炒至均匀上色
10、加入调料
11、倒入清水
12、清水要没过酸菜，改中火炖
13、中途加盐
14、炖至半个小时的时候加入泡好的红薯粉，炖至粉条软烂即可
15、撰写制作步骤
16、撰写制作步骤
17、撰写制作步骤
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、促进消化等功效；可与公麻鸭、板鸭、酱鸭搭配；与青梅果脯、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与大蒜、红薯、白菜搭配；与甘草、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗癌、防癌、抗衰老等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、消炎等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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