| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 干桂圆 | 克 | 291千卡 | 313千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 莲子银耳羹热量/卡路里1150千卡 | |||

1、银耳泡水,我是泡一夜

2、控水,去蒂,撕成小朵

3、自家做的龙眼干,洗一遍,控水

4、红枣用一次性吸管去核(吸管至少比核大点才能用),方便家里的老人和小孩吃,这步也可以省略

5、莲子泡半个钟,去芯,控水

6、把以上材料放入电高压锅煮30分钟,我觉得还不够再加20分钟。出胶的程度看个人喜爱来延长或减短煮的时间。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延年益寿、强精、提神等功效;可与梨、菊花、灵芝搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有滋养补虚、益肾涩精、预防高血压等功效;可与银杏、百合、黑米搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗炎、保肝护肝、预防高血压等功效;可与粳米、花生、小麦搭配;与牛奶、玄参、虾相克,同食可能会引起不适;
干桂圆的热量313千卡(每100克);具有祛湿保健、益气血、子宫肌瘤等功效;可与小米面、小米、松子搭配;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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