| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 240千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 7千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 981克 | 清炒虾仁热量/卡路里539千卡 | |||

1、虾仁去皮去虾线控干水份待用,用胡椒粉,鸡蛋清,料酒,淀粉,胡椒粉腌制20分钟

2、把腌好的虾仁用油滑出来待用

3、锅里留点底油,放入葱,姜末蒜末爆香,下入黄瓜煸炒片刻,放入虾仁调味即可

4、出锅的成品图,荤素搭配即营养又爽口
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、补肾壮阳、促进消化等功效;可与大白菜、油菜、荷兰豆搭配;与芹菜、圣女果、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、苋菜、韭菜搭配;与茶叶、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温肺止咳、驱散寒邪等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、减肥等功效;可与牛肉丝、五花牛肉、小腿牛肉搭配;与素肚、脆豆腐、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、减肥强体、抗肿瘤等功效;可与木耳菜、豆腐、土豆搭配;与番茄、油菜、卷心菜相克,同食可能会引起不适;
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