| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 香菇梅干菜红烧肉热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡,相当于自行车测功器278分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好原材料；
2、将五花肉放入锅中煸炒， 煸炒出油脂来；
3、下入冰糖继续翻炒上色后再加入姜片翻炒；
4、翻炒几下后加入适量的料酒和生抽继续翻炒；
5、将炒好的五花肉放入煲中；
6、加入梅干菜和香菇，及泡过香菇的水；
7、加盖焖煮25分钟即可；
8、揭开盖后，加入盐和胡椒粉调味，
9、再大火收汁即可盛入钵中， 表面上撒些小葱末。
10、端上桌了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、补钙等功效；可与紫菜、魔芋、鸡腿菇搭配；与红豆、明虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、增强免疫力、预防佝偻病等功效；可与牛里脊、马蹄、草鱼搭配；与鹌鹑、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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