| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 57克 | 手脚热,便成球,这道消食汤全解决热量/卡路里23千卡 | |||

1、准备原料

2、姜去皮拍压备用。姜是为了综合萝卜的凉性选用。
姜很多家里喜欢切丝和切末做汤,其实做汤的姜是要切块拍压,除了后期好挑选弃用,还有姜的主要用的是姜汁,因为姜的纤维紧密,所以切末和切丝都不如块的拍压让姜松散。
姜去皮的目的是姜皮属于凉性。故此祛除。

3、萝卜去皮切丁焯水2分钟备用。
白萝卜中含天然芥籽油,其味辣,平常隐藏在皮和肉的细胞里,所以当生吃萝卜时咬破其细胞壁,芥籽油碰到味觉神经的时候就会使人感到辣,芥籽油在萝卜中的分布非常不均匀,一般皮层比肉质含量多。所以,皮比肉辣,而且越近尾端含量越多,所以,尾部比上部还辣些。
芥籽油遇到高温就挥发所以含芥子油的植物在煮熟后就不辣了。

4、陈皮挑选后冷水泡10分钟备用

5、锅内放入800毫升水,再萝卜和姜块小火煮开。

6、放入陈皮盖好锅盖小火煮20分钟。

7、关火后放入冰糖,余温会让冰糖溶化。

8、待凉后,过滤取汁饮用。

9、焖煮过程姜的辣气会挥发,同时冰糖和陈皮的会综合姜的味道。

10、每天孩子饮用30-50毫升,可以连续饮用5-7天,多余的放入冰箱冷藏备用,不过每次需要取出温热后饮用。
注意事项
孩子如果风寒感冒,腹泻便水不适合饮用。给宝宝只饮不吃萝卜哟。
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有燥湿、帮助消化、降逆化痰等功效;可与生姜、山楂、神曲搭配;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、防癌、促进消化等功效;可与火腿、排骨、羊排搭配;与橘子、杨梅、人参相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、活血驱寒、增进血行等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1